農產品質量安全風險評估:美國食品安全網稱食品召回仍是有效工具
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2014年10月24日,美國食品安全新聞網發布文章討論食品召回的有效性問題。文章稱,美國消費者已經適應了食品公司的日常食品召回,且召回仍是食品安全監管的有效工具。
食品公司將食品投放到市場后發現食品存在致病菌或其它安全問題時,會主動發布召回信息。召回公告通常告誡消費者核對產品上的識別號碼,確定產品是否屬于召回產品。如果產品屬于召回產品,須退貨或丟棄,不能繼續食用。但通常情況是,當發現產品存在安全問題并召回時,大量產品已經被消費者食用。如果在食品公司發布召回之前爆發疾病,很多無辜者會受到影響。鑒于召回通常是在傷害發生之后才被迫宣布,美國食品業界一直在討論召回有效性的問題。有的食品公司食品安全體系薄弱,當發生污染事件時,就完全依賴召回這一手段作為最后的防線。召回并不能百分之百有效地將產品撤出市場,有的商店沒有及時清理產品,有的消費者對產品召回不知情,有的消費者不愿花時間核對召回產品。然而根據聯合國糧農組織與世界衛生組織 2012 年的聯合報告,食品召回大大降低了食品安全體系失效后對公共健康的影響,維護了公眾對食品供應的信心。因此食品召回對美國食品安全監管依然有效。
參考鏈接:
http://www.foodsafetynews.com/2014/10/are-recalls-an-effective-element-of-food-safety/#.VEqlgfSeK0Q