科信中心組織召開光明乳業《全產業鏈食品安全管理（2016版食品安全白皮書）》專家評審會
時間：2016-12-15 14:27:50
來源：科信食品與營養信息交流中心
參加本次專家評審會的專家有國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石院士、中檢院技術監督中心主任張慶生、農業部奶產品質量安全風險評估實驗室研究員王加啟、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授任發政、國家食品質量監督檢驗中心副主任元曉梅、國家食品質量安全監督檢驗中心食品中心副主任劉艷琴、中國疾控中心營養與健康所食品科學技術室研究員霍軍生、國家食品安全風險評估中心應用營養一室主任韓軍花、國家食品安全風險評估中心風險監測室研究員張衛民、上海市質量管理科學研究院副院長王金德。光明乳業股份有限公司質量總監王惠銘、乳業研究院院長劉振民等也參加了會議。
會議首先由科信中心首席顧問包大躍介紹了召開本次會議的背景和議題，并向與會專家和光明乳業的代表介紹了科信中心。
隨后，王惠銘總監主要從寫作背景、結構框架及內容要點等幾個方面對白皮書的內容做了詳細地介紹。該白皮書對光明乳業產品研發、奶源、供應商、生產、物流、分銷和客戶服務等乳品產業鏈全過程進行了系統的介紹，能夠使消費者較為清晰地了解企業在食品安全管理上所做的努力，有利于增強消費者對食品安全的信心。
評審會上，陳君石院士提議，與會專家不要局限于針對白皮書發表評審意見，可以結合自己的研究經驗，對光明乳業在保證產品質量等今后的發展問題上提出一些建議。
評審專家們一致肯定了光明乳業為更好地承擔食品安全主體責任、促進與社會各界尤其是消費者之間的溝通、增強企業食品安全管理透明度而編寫白皮書的社會意義。另外，專家們建議，除了食品安全以外，可以考慮進一步拓寬白皮書的內容，比如增加生產工藝改革、產品研究開發、營養健康價值提升等方面的內容，全面提供光明乳業在質量與安全管理方面的信息。
光明乳業表示，本次會議不僅是評審會，更是一次很難得的、與行業內專家信息交流的機會。科信中心也充分發揮了搭建專家與行業之間溝通平臺的作用，并將與行業一同為我國食品安全與營養事業努力。
