消毒餐（飲）具標準修訂工作研討會在京召開
時間：2022-01-15 14:59:00
為了解餐（飲）具消毒行業現狀，便于標準修訂工作開展，科信中心于2022年1月14日上午在京召開消毒餐（飲）具標準修訂工作研討會。來自中國烹飪協會的專家和百勝、金拱門、藝康、海底撈、西貝、呷哺呷哺、眉州東坡、嘉和一品等多家行業代表參加了此次會議。
部分參會行業代表發言
科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長
會議現場
部分參會行業代表發言
與會代表紛紛建言獻策，圍繞標準存在的問題、修訂思路等方面進行了充分的交流和討論。大家建議，應在實現食品安全精準監管和促進餐飲行業健康發展的同時，進行標準修訂。目前餐（飲）具食品安全國家標準的修訂可以通過明確采樣方法、調整微生物指示菌指標、規范檢驗方法等方向進行調整。
科信食品與健康信息交流中心 包大躍理事長
科信中心包大躍理事長在會議總結時指出，食品安全國家標準的修訂工作應當始終堅持科學的原則，此次標準修訂工作將組織專家深入行業開展相關調研工作，為標準修訂工作提供充足的科學依據。科信中心將綜合各方意見，協同行業做好標準修訂工作。
