中國居民脂肪認知及態度調查報告
時間：2024-01-13 14:37:00
“三減三健”(減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康骨骼、健康體重)是全民健康生活方式行動的重點。減少脂肪攝入是合理膳食的關鍵一環,并且“減油”比“減糖”更加緊迫。目前,我國居民糖平均攝入量僅為推薦值的19%,但脂肪的平均供能比已是推薦值的19%。減油的重點在于減少烹調油的使用量:我國居民脂肪攝入總量中超過一半來自烹調油、人均烹調油攝入量已超出推薦量40%以上。
與糖相比,圍繞脂肪的話題紛繁復雜,涉及的概念和知識點也盤根錯節。科信食品與健康信息交流中心圍繞脂肪常見話題開展了專項調查以線上隨機抽樣形式回收答卷3174份。調查反映了部分中國居民在脂肪攝入方面的認知、態度以及行為習慣,為合理膳食”相關公眾教育提供參考和素材。
