香港食品安全中心：艾滋病病毒與食物安全
時間：2014-12-03 03:20:00
來源：香港食品安全中心
去年起屢有謠傳指有泰國生產的罐裝水果食品遭愛滋病病毒／愛滋病患者血液污染。泰國當局已于二零一三年年底發出新聞公告駁斥上述謠言。食物安全中心去年亦為此在網頁的食物安全專頁發文，澄清愛滋病病毒／愛滋病不會經食物傳播，以平息市民的疑慮。
世界衛生組織指出，愛滋病病毒不能經水或食物傳播。科學文獻亦指出，愛滋病病毒離開人體后很快就會死亡；在溫度低至攝氏65度的環境中會被滅活。因此，即使食物沾上愛滋病病毒，制成罐頭時必經的熱處理工序已足以消滅病毒。
