元宵節(jié)就要到了，如何健康吃元宵？關(guān)于元宵的8個(gè)問(wèn)題！
作者：阮光鋒
時(shí)間：2019-02-18 10:40:00
明天就是元宵節(jié)了，很多人都會(huì)準(zhǔn)備吃湯圓（元宵），因?yàn)樗⒁庵?ldquo;團(tuán)團(tuán)圓圓”。市場(chǎng)上的湯圓可謂多種多樣，黑芝麻餡、花生餡、香芋餡兒、紫薯餡兒等等，很多人表示都快挑花了眼。不過(guò)，吃湯圓也是有講究的，怎么樣吃才更健康呢？
1.湯圓和元宵，到底有什么不一樣？
元宵節(jié)的時(shí)候，有的地方吃湯圓，但有些地方吃元宵，他們有什么區(qū)別呢？
其實(shí)，湯圓和元宵的本質(zhì)并沒(méi)有很大區(qū)別。通常南方叫湯圓多，北方叫元宵的多。
湯圓和元宵都是一種以糯米和糖為主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，餡料中糖分也不少。但元宵和湯圓又略有不同，元宵用干粉滾制而成，餡較小，粉較多；而湯圓是糯米用熱水燙揉后的濕粉包成，通常餡較大。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，元宵是滾出來(lái)滴，湯圓是包出來(lái)滴。
2.早餐不宜吃元宵？
其實(shí)這種說(shuō)法完全沒(méi)有依據(jù)。
湯圓是一種以糯米為主要原料，加上不同的餡料做成的一種食品，不論什么時(shí)候吃都是可以的。早上還有喝糯米粥的呢，為什么就說(shuō)不能吃湯圓呢？所以，如果想吃，早上也是可以吃的。
3.6個(gè)元宵=1碗米飯熱量?
這個(gè)說(shuō)法真不是危言聳聽(tīng)。湯圓是糯米做的，還有餡料，常吃的湯圓，比如黑芝麻的、豆沙的、玫瑰的、巧克力的，當(dāng)中往往還有很多的糖和油脂。市面上銷售的絕大多數(shù)湯圓，每100克湯圓（約5顆）所含的能量都在300大卡左右，所以，6顆湯圓的能量跟一碗米飯還真差不了多少。吃的時(shí)候可得悠著點(diǎn)。如果吃了湯圓，其他的主食就要減少一些。
4.無(wú)糖湯圓更健康嗎？
其實(shí)并不會(huì)！
市場(chǎng)上還有很多無(wú)糖湯圓，它們宣稱不含糖、不會(huì)升高血糖，糖尿病人都可以放心吃。其實(shí)，無(wú)糖湯圓并沒(méi)很大意義，也不能多吃。，所謂的無(wú)糖食品通常指的只是沒(méi)有蔗糖。但是，它還有其他碳水化合物，要知道，湯圓可是糯米做的，升高血糖非常猛烈，一樣不利于控制血糖，無(wú)糖并不意味著低熱量、低血糖，糖尿病人也不能多吃。
5.元宵不宜與肉類或酸性食物同食？
這種說(shuō)法完全沒(méi)有依據(jù)。
這個(gè)說(shuō)法可能是受食物相克說(shuō)法的影響，但其實(shí)食物相克的說(shuō)法本身就是偽科學(xué)，根本不存在食物相克。而且，現(xiàn)在市場(chǎng)上已經(jīng)有肉餡的湯圓了。那你說(shuō)它怎么還能賣？據(jù)說(shuō)還挺受歡迎。
6.吃元宵時(shí)候可以喝牛奶嗎?
可以的，沒(méi)有問(wèn)題。根本不存在食物相克。
7.哪些人吃元宵要注意？
湯圓能量高，而且因?yàn)橹饕鲜桥疵?，升血糖也很快。所以，糖尿病、高脂血癥、高血壓等慢性病患者和想控制體重人們，吃湯圓的時(shí)候就要注意，不要多吃，以免造成血糖升高、體重增加等問(wèn)題。
另外，糯米有一個(gè)特點(diǎn)就是，熱著吃更容易消化，放涼了就不好消化。所以，老年人、小孩或胃腸功能不適很好的人，最好不要吃冷掉的湯圓，避免造成胃部不適或者消化不良。
8.如何健康吃湯圓？
湯圓能量不低，要少吃；吃湯圓就要減少其他主食。
喜歡有餡兒的湯圓 ，盡量選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料。少吃巧克力＼奶油＼咸肉等餡兒的湯圓。
吃湯圓在膳食寶塔的基礎(chǔ)上，注意增加蔬菜、水果等食物的量，多樣化飲食、均衡營(yíng)養(yǎng)才是健康的基本準(zhǔn)則。
