科信中心參加食品安全風(fēng)險預(yù)警交流分論壇
時間：2019-04-19 14:53:00
科信中心副主任鐘凱作主題發(fā)言 4月19日，國際食品安全與健康大會在京舉辦，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱出席食品安全風(fēng)險預(yù)警交流分論壇并作主題發(fā)言，重點介紹企業(yè)面對食品安全輿情危機的應(yīng)對策略。
他認為，食品企業(yè)首先應(yīng)當構(gòu)筑合規(guī)防火墻，避免在輿情危機中陷于被動局面。其次，要以科學(xué)為基礎(chǔ)，與各相關(guān)方做好信息交流，尤其是要提高應(yīng)答速度以適應(yīng)新媒體傳播的形勢。另外，由于食品安全輿論的特殊性，食品企業(yè)容易受到渾水、職業(yè)打假、職業(yè)糾紛等因素的侵害。因此，企業(yè)應(yīng)當未雨綢繆，建立核心資源準備，避免“臨時抱佛腳”的危機公關(guān)。
科信中心受邀出席科學(xué)飲食學(xué)術(shù)研討會
4月22-24日，ILSI東南亞分部在馬來西亞吉隆坡組織召開科學(xué)飲食學(xué)術(shù)研討會，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱出席并作“中國食品電商實踐與監(jiān)管”專題報告。
中國食品電商近年來迅速發(fā)展，以網(wǎng)購、外賣為起點，目前已經(jīng)發(fā)展成為線上線下結(jié)合的“新零售”模式。在快速發(fā)展過程中，食品欺詐等不誠信問題逐漸凸顯，嚴重影響消費者的消費信心，也給監(jiān)管帶來巨大挑戰(zhàn)。
鐘凱認為，問題是在發(fā)展中產(chǎn)生，也將通過進一步的發(fā)展來解決。中國電商的發(fā)展速度和政策的容忍度密不可分，未來的政策發(fā)展方向依然是在探索中逐步完善，而不是因噎廢食。隨著新電商法及一系列食品相關(guān)監(jiān)管政策的出臺，各電商平臺已經(jīng)在自律建設(shè)、政企聯(lián)動等方面采取了很多創(chuàng)新舉措并取得一定成效。發(fā)展到現(xiàn)階段，電商管理已沒有可參照和學(xué)習(xí)的模板，全世界都在觀察和學(xué)習(xí)中國。
