科信中心參加第二屆國際奶酪峰會
時間：2019-04-26 15:02:00
2019年4月26日，第二屆國際奶酪峰會在成都舉辦，峰會以“中國酪印，標準助力”為主題，邀請奶酪標準、奶酪加工和流通各領域專家齊聚成都，圍繞干酪、再制干酪相關標準的修訂情況進行討論和交流，共話中國奶酪未來。
科信中心傳播部主任阮光鋒作主題發言
科信中心科學傳播部主任阮光鋒受邀參加了本次峰會，并介紹了再制干酪新國標的修訂進展及未來工作計劃。阮光鋒介紹到，本次再制干酪標準的修訂重點是解決現有標準中制約企業正常生產研發的問題，如微生物指示菌等，使之更加符合行業發展方向，促進行業創新發展，同時與國際標準接軌。但目前公眾對再制干酪及相關產品普遍認知度低，接受度較差，同時對再制干酪的營養價值存在較大認識誤區，需要行業共同努力，加大科普宣傳，強化公眾對奶酪及再制奶酪感知。科信中心將圍繞再制干酪標準的修訂工作，繼續加大奶酪及再制奶酪標準培訓及科普宣傳，共同促進行業發展。
