各方專家暢談“食品營養與健康”，推動食品行業健康升級新發展
時間：2020-08-18 15:18:00
會議現場
隨著《“健康中國 2030”規劃綱要》及《國 民營養計劃（2017 － 2030 年）》等一系列重大戰 略部署的頒布與實施，我國食品行業加速營養與健 康升級。為推動企業持續提升營養健康水平，充分 了解國內外營養法規標準與監管形勢，科信食品與 營養信息交流中心（簡稱“科信中心”）于 2020
年 8 月 18 日召開“食品營養與健康”專題研討會。 中國疾病預防控制中心營養與健康所丁鋼強
所長、國家食品安全風險評估中心應用營養一室劉 愛東主任、上海營養學會副理事長兼秘書長蔡美琴 教授、深圳標準技術研究院袁源和科信中心鐘凱主 任分別進行了主題發言。
丁鋼強所長以此次疫情為切入點，分析了我 國居民從 1982 年以來的膳食結構變化、營養現狀 和存在問題。他強調，攝入充足和平衡的膳食，達 到良好營養狀況是增強機體免疫力的基礎和保障。 劉愛東主任介紹了餐飲食品營養標識概況，
包括國內外餐飲食品營養標識現狀、《餐飲食品營 養標識指南》工作開展情況和下一步工作安排。他 表示，今后要以餐飲服務單位、集體食堂為重點， 通過示范推廣，引導群眾不斷增強健康意識，提升 營養健康水平。
蔡美琴教授從驅動健康產業發展的因素、發 展大健康食品產業的國際共識、未來消費的主要發 展方向、食品創新面臨的機遇和挑戰、企業營養戰 略等方面闡述了營養學界與企業合作的重點領域。 她提出，食品生產企業和餐飲企業都需要制定營養 戰略，促成產品創新發展。
此外，袁源從機構框架、要求指引、評價指 南三方面介紹了歐美營養法規概況。鐘凱主任分 析并介紹了未來中國食物消費趨勢、消費者營養 健康意識行為特點、營養健康政策面臨的挑戰、 食品企業面臨的挑戰、消費者營養健康教育存在 的問題等。
