論壇現場

 

　　2022年9月2 日，由科信食品與健康信息交流中心、中國營養保健食品協會聯合主辦的第二屆中國新消費健康產業論壇于北京國家會議中心舉辦。

 

　　本屆論壇是2022年中國國際服務貿易交易會健康衛生服務專題的重要活動，以“團結行業力量、促進飲食消費健康、助力飲食消費科普”為主題，聚焦新消費產業最新動向、監管最新動態、科研最新成果，邀請多位相關領域的領導、專家和行業代表進行了主旨報告和共識發布解讀。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石，科信食品與健康信息交流中心理事長包大躍，中國營養保健食品協會會長邊振甲，國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司司長馬純良，國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司稽查專員張晉京，國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司標準管理處調研員逄炯倩，國務院發展研究中心市場經濟研究所副所長王青，國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥，中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強、科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱，以及產業界的代表和媒體記者等 50 余人參加了此次活動。

 

中國工程院院士  國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問  陳君石

 

　　陳君石院士指出，我國有 88% 的人口死亡與慢病有關，而飲食對慢病存在影響。因此消費者飲食習慣、飲食結構需要調整，食品生產加工也需要向營養健康進一步轉型，這是食品工業應擔負的責任。新消費行為需要科學支撐，宣傳教育十分重要，應消除消費者對“0糖”、“0蔗糖”等聲稱的誤解。陳院士指出，科信食品與健康信息交流中心組織編寫《食品甜味劑科學共識（2022）》是一次很好的探索和嘗試，有助于公眾提升飲食健康水平，科學認識和使用甜味劑，并通過科學合理的飲食和運動習慣，積極響應國家“三減三健”政策。

 

中國營養保健食品協會會長 邊振甲

 

　　中國營養保健食品協會會長邊振甲在致辭中表示，市場上已有多種零糖、零添加和低能量食品選擇，但要滿足消費者飲食模式飲食習慣的變化的需求、設計研發生產出符合人民飲食健康需求的新產品，食品企業還有很大的空間。“企業是創新引領者，廣大食品生產企業應該加強食品研發，加強產品創新和管理創新，研發生產出消費者喜愛的健康營養食品。”并希望在不久的將來，符合國家“三減三健”政策、滿足大眾口味的產品能夠不斷問世，滿足人民群眾對美好生活向往的需求。

 

國家市場監督管理總局稽查專員 張晉京

 

　　國家市場監督管理總局稽查專員張晉京表示，新消費健康產業順應了消費者對營養健康的需求。疫情以來，公眾對健康及相關產品聲稱的關注度越來越高。消費者希望能直觀地從產品標簽標識和聲稱中科學準確了解產品，幫助理性消費。企業需要科學支撐，并在合規前提下，把這些信息科學地傳遞給消費者，促進行業可持續發展。

 

國家市場監管總局食品生產安全監督管理司司長 馬純良

 

　　國家市場監管總局食品生產安全監督管理司司長馬純良在主題分享中提到，當前我國食品產業已經邁入新發展階段，人民群眾的需求已經從“吃的飽”轉向“吃的好”，追求營養健康。食品安全是營養健康的重要前提，各級市場主體要積極落實主體責任，堅持高質量發展，滿足人民群眾美好生活的新需要。監管部門要引導企業開展質量提升行動，引導企業追求品質卓越，加大投入力度，創新產品研發，改進生產工藝，提升產品品質，切實增強高質量產品供給能力，不斷滿足人民群眾對食品安全的新期待。

 

國家衛生健康委食品安全標準與監測評估司標準管理處調研員 逄炯倩

 

　　“食品安全是最大的民生問題、經濟問題和政治問題，直接關系人民群眾身體健康和生命安全。”國家衛生健康委、食品安全標準與監測評估司標準管理處調研員逄炯倩表示，目前我國全面打造了最嚴謹的標準體系，讓“吃的放心”有標可依、有章可依。衛健委將繼續堅持以人民健康為中心，加強與科研院所、高校合作，落實最嚴謹的標準要求，積極融入新發展格局，推動食品健康產業邁向新時代。

 

國家食品安全風評中心副主任 樊永祥

 

　　國家食品安全風評中心樊永祥副主任表示，新消費符合國家大政方針，需要標準工作提供行業發展依據。標準體系建設既需要考慮行業發展，也要考慮質量、安全等強制性要求，我國標準整體水平已處于世界前列。后疫情時代的新時期，食品行業面對新形勢新環境新挑戰，需要政府部門、科研機構、行業和消費者共同努力，實現新階段的新發展目標。

 

科信食品與健康信息交流中心主任 鐘凱

 

　　本次論壇上，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱對《食品甜味劑科學共識（2022）》（以下簡稱《共識》）的部分內容進行了解讀。該《共識》由科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中華預防醫學會食品衛生分會、中華預防醫學會健康傳播分會等機構聯合撰寫，旨在幫助公眾更全面了解甜味劑，以便根據自身需求選擇合適的食品，具體內容將于近期發布。

 

　　《共識》指出，甜味劑已經在全球范圍內廣泛使用了 100 多年，食品、藥品、日化等行業里都能看到它的身影。目前我國批準使用的甜味劑有二十余種，其中常見的有赤蘚糖醇、木糖醇、阿斯巴甜等。以甜味劑替代或部分替代添加糖是食品行業發展趨勢。