過(guò)年過(guò)節(jié)，喝什么飲料更好？
時(shí)間：2021-02-07 13:12:27
春節(jié)是中國(guó)人一年當(dāng)中最重要的節(jié)日。每逢春節(jié)，人們除了準(zhǔn)備豐盛的大餐，各種飲料也必不可少。市場(chǎng)上的飲料琳瑯滿目，到底如何選擇才更好呢？
一、健康選飲料的四個(gè)原則
1、看清標(biāo)簽
在選擇飲料時(shí)要注意看產(chǎn)品的配料表和營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。配料的排序是從多到少，這樣很容易看清飲料的真實(shí)面目。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽重點(diǎn)是看能量和碳水化合物，其中碳水化合物通常和添加糖有關(guān)。
2、首選白水
人體補(bǔ)充水分最好的方式是喝水，無(wú)論白開水、純凈水、礦泉水或其他包裝飲用水均可，它們不會(huì)帶來(lái)能量攝入過(guò)多的問(wèn)題。
3、少喝含糖飲料，可選擇代糖飲料
人們對(duì)甜味飲料的喜愛是與生俱來(lái)的，但過(guò)多的添加糖攝入不利于健康。我國(guó)膳食指南建議，普通成年人每天攝入添加糖的量不宜超過(guò)50克，最好控制在25克以內(nèi)。多數(shù)甜飲料的糖含量在10%左右，一瓶250毫升的飲料就含有25克糖，因此不可貪杯。
含糖飲料不僅容易造成能量攝入過(guò)多，也會(huì)增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。如果不愿放棄甜味享受，可以選擇代糖（無(wú)糖）飲料，我國(guó)《健康中國(guó)行動(dòng)（2019—2030年）》也倡導(dǎo)大家用甜味劑飲料替代含糖飲料。常見代糖包括阿斯巴甜、安賽蜜、赤蘚糖醇等，它們安全可靠，不提供能量或能量較低，有助于控制能量攝入。此外，它們不會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生明顯影響，可供高血糖或糖尿病人飲用。無(wú)糖飲料的營(yíng)養(yǎng)成分表中“能量”一般為0，且產(chǎn)品包裝上會(huì)顯著標(biāo)識(shí)“無(wú)糖”“0糖0卡”等，消費(fèi)者要注意查看。
4、盡量不喝酒精飲料
酒精飲料不利于健康，建議不喝或少喝，不勸酒。成年男性一天酒精攝入量不要超過(guò)25克（相當(dāng)于750毫升啤酒或250毫升葡萄酒，或者75毫升38度白酒），成年女性一天不超過(guò)15克（相當(dāng)于450毫升啤酒或150毫升葡萄酒，或者50毫升38度白酒）。兒童少年、孕婦、乳母等特殊人群不應(yīng)飲酒。
二、其他注意事項(xiàng)
1、果蔬汁飲料
果蔬汁飲料的瓶身上會(huì)標(biāo)明果蔬汁含量，常見的如10%、30%、50%和100%等。優(yōu)先選擇100%純果蔬汁或含量較高的產(chǎn)品。需要提醒的是，果蔬汁不可代替果蔬。
2、乳酸菌飲料
乳酸菌飲料為了糾正偏酸的口感，常常含有較多添加糖，因此需要仔細(xì)閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇糖含量較低的產(chǎn)品。同時(shí)，盡量選擇活菌型產(chǎn)品并注意冷藏保存。
3、運(yùn)動(dòng)飲料、功能飲料
運(yùn)動(dòng)飲料、功能飲料含有較多的糖分、電解質(zhì)等，通常用于運(yùn)動(dòng)人群。建議大家春節(jié)期間加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，在做好吃動(dòng)平衡的基礎(chǔ)上可以選擇運(yùn)動(dòng)飲料、功能飲料。
4、碳酸飲料
碳酸飲料并不等于可樂(lè)，其中包括含糖和不含糖的品種。碳酸本身并不會(huì)對(duì)健康帶來(lái)不利影響，主要還是要控制糖攝入量。選擇無(wú)糖的品種是較好的選擇，比如最近年輕人中流行的無(wú)糖蘇打氣泡水。此外，碳酸飲料不可冷凍，如出現(xiàn)包裝鼓包、變形等情況，請(qǐng)小心打開，避免受傷。
（本期內(nèi)容由中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石 提供指導(dǎo)。）
