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WHO:食品安全五大要點

“食品安全五大要點”是世界衛(wèi)生組織（WHO）對消費者和食品從業(yè)人員的建議，目的為在食品制備和存儲期間減少危險微生物污染。

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世衛(wèi)組織呼吁各國減少成人和兒童糖攝入量

世衛(wèi)組織的一份最新指南建議，成年人和兒童應(yīng)將其每天的游離糖攝入量降至其總能量攝入的10%以下。進一步降低到5%以下或者每天...

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WHO:成人和兒童糖攝入量指南

世界衛(wèi)生組織新制定的《成人和兒童糖攝入量指南》建議在整個生命歷程中減少游離糖攝入量。成人和兒童游離糖攝入量應(yīng)減至攝入...

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香港食品安全中心：香港禁止從緬甸實皆省入口禽肉及禽類

因應(yīng)世界動物生組織通報指緬甸實皆省爆發(fā)高致病性H5N1禽流感，中心即時禁止該區(qū)的禽肉及禽類產(chǎn)品（包括禽蛋）進口，以保障...

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香港食品安全中心：馬鈴薯樣本的除害劑殘余超出法例標(biāo)準(zhǔn)

食物安全中心發(fā)現(xiàn)一個馬鈴薯樣本的除害劑殘余超出法例標(biāo)準(zhǔn)，同時提醒市民食用蔬菜前應(yīng)適當(dāng)?shù)靥幚恚_洗和浸泡等，以減低...

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2015年世界衛(wèi)生日：食品安全

食品安全的新威脅不斷涌現(xiàn)。食品生產(chǎn)、銷售和消費方面的變化；環(huán)境變化；新出現(xiàn)的病原體；抗微生物藥物耐藥性——所有這些都...

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世界衛(wèi)生組織：食品安全

食源性疾病通常具有傳染性或毒性，由細菌、病毒、寄生蟲或化學(xué)物質(zhì)經(jīng)受污染的食物或水進入人體后導(dǎo)致。食源性病原體可造成嚴(yán)...

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膽固醇真的是百害無利嗎？這7個真相你應(yīng)該知道

近日，美國發(fā)布新版居民膳食指南，其中取消了膽固醇攝入的上限。但人們之前一直認為，膽固醇是導(dǎo)致血脂異常的罪魁禍?zhǔn)字弧?..

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如何吃得科學(xué)？呼吁營養(yǎng)科普與餐飲量化

浪費源于使用不當(dāng)與不知節(jié)制，食物浪費固然有飲食文化上的原因，但從科學(xué)與健康上而言，不懂營養(yǎng)需求、不知科學(xué)膳食造成的浪...

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關(guān)于臺灣咖啡檢出赭曲霉毒素

據(jù)臺灣“東森新聞”報道，臺灣“行政院消保處”日前對外宣布4種市售咖啡產(chǎn)品檢出赭曲霉毒素A，但未超過標(biāo)準(zhǔn)限量值，同時指出...

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關(guān)于食用燒烤食品的主要風(fēng)險

夏季天氣炎熱，很多消費者喜歡到街邊的燒烤大排檔吃燒烤喝啤酒。為減少類似事件發(fā)生，需要重視燒烤中存在的風(fēng)險，并做好相應(yīng)...

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關(guān)于“人造蛋”

據(jù)香港《大公報》報道，由李嘉誠基金會等投資1 8億港元的植物人造蛋，5月29日開始在香港的百佳超市出售。面對近年禽流感等疾...

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