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關(guān)于食品中的鋁殘留

近日，媒體報道了兩則食品中鋁殘留問題的新聞。媒體質(zhì)疑我國食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，對鋁殘留量有一個小于等于100mg kg的限量，...

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關(guān)于央視曝光魚肝油事件

維生素A和D是人體必需的脂溶性維生素，既不能缺乏，又不能過量。魚肝油的主要成分是維生素A和維生素D，兩者皆是人體必需的脂...

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關(guān)于“年份酒普遍含有塑化劑”的報道

從近日落幕的成都糖酒會上傳出，媒體對此大量轉(zhuǎn)載，使白酒質(zhì)量安全再次成為各方關(guān)注的焦點。該言論實質(zhì)是3月份酒鬼酒再次檢出...

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關(guān)于偶氮甲酰胺（“增筋劑”）

“偶氮甲酰胺”風(fēng)波的出現(xiàn)源于2014年2月中旬，賽百味被曝面包中含偶氮甲酰胺，媒體采用“鞋底面包”等字眼引發(fā)公眾關(guān)注。

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食品安全風(fēng)險解析簡介

《食品安全風(fēng)險解析》是拓展風(fēng)險交流渠道和創(chuàng)新風(fēng)險交流載體的一種形式，由食監(jiān)三司與中國食品科技學(xué)會聯(lián)合編制，旨在針對國...

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端午節(jié)粽子安全消費提示

消費者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子和生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門投訴舉報電話12331。

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預(yù)防野生毒蘑菇中毒消費提示

我國野生蘑菇資源十分豐富，野生蘑菇味道鮮美且含有多種對人體有益的物質(zhì)，為廣大公眾所喜愛，但野生蘑菇中存在多種有毒品種...

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香港食品安全中心：食安中心發(fā)現(xiàn)菜心樣本的除害劑殘余超標(biāo)

食物環(huán)境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月十五日）發(fā)現(xiàn)一個菜心樣本的除害劑殘余超出法例標(biāo)準(zhǔn)。

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關(guān)于谷物食品中砷含量的科學(xué)解讀

　　一、背景信息　　美國食品安全新聞網(wǎng)（Food Safety News）近期報道，美國FDA發(fā)布了關(guān)于谷物中砷含量的調(diào)查報告。報告顯...

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關(guān)于食用油的科學(xué)解讀

　食用油是膳食必需營養(yǎng)素之一，也是人體能量的重要來源。近幾年，我國食用油生產(chǎn)、加工、貿(mào)易迅速發(fā)展，國內(nèi)外食用油脂產(chǎn)品...

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關(guān)于酒類產(chǎn)品中的甜蜜素

根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，作為食品添加劑的甜蜜素不允許在白酒生產(chǎn)加工中使用。目前，不合格產(chǎn)品已被依法采取處置措施。媒體對此有...

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河鲀毒素食物中毒

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了預(yù)防織紋螺食物中毒的風(fēng)險警示，提示織紋螺含有河鲀毒素，誤食后會導(dǎo)致食物中毒。之前...

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