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吃“無麩質(zhì)飲食”能減肥？怎樣吃既方便又健康？

近年來，很多國外的健康書都在鼓勵人們吃“無麩質(zhì)飲食”。甲狀腺疾病患者，特別是橋本氏甲狀腺炎患者建議避免麩質(zhì)；減肥人士...

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寶寶食物過敏了嗎？

過敏是免疫系統(tǒng)對環(huán)境中某些物質(zhì)（過敏原）所產(chǎn)生的一種過度的免疫反應(yīng)。食物過敏是嬰幼兒期常見的過敏性疾病，我國嬰幼兒食...

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為什么中外食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)會有不同？歐洲還允許添加一種中國禁用的“有毒物質(zhì)”呢

前幾天被問到“為什么中國和國外的食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)會有所不同”。這是一個(gè)很多人都有的問題。在許多人的潛意識中，總是覺得“...

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這些魚可能含汞高，應(yīng)慎選

在食品安全問題上，鉛、鎘、汞等重金屬一直備受關(guān)注，其中汞是在魚類中最為關(guān)注的一種重金屬。我們攝入的汞主要就來自魚類。...

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嬰幼兒食物過敏能否預(yù)防？

來源：鐘大廚在江湖飲食參考嬰幼兒階段是人一生中最脆弱的時(shí)候，特別是0-1歲這個(gè)階段，因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)剛開始建立，存在很多bu...

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從“瓶子”成為“瓶子”：飲料瓶的再生利用，中國待行動

導(dǎo)語：PET是一種常用的塑料，常用來制作飲料瓶。在我國，將飲料瓶回收制作成再生纖維（rPET）可再次應(yīng)用于汽車、日化等領(lǐng)域，...

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抗糖＝戒糖？抗糖真能抗衰老嗎？你以為的都是錯的！

原創(chuàng) ：阮光鋒　　愛美之心，人皆有之。　　最近幾年，愛美的人們肯定都聽說抗糖化，抗糖丸、抗糖口服液、抗糖面膜等等抗...

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嬰幼兒食物過敏能否預(yù)防？

嬰幼兒階段是人一生中最脆弱的時(shí)候，特別是0～1歲這個(gè)階段，因?yàn)槊庖呦到y(tǒng)剛開始建立，存在很多bug，比如對某些常見的物質(zhì)過度...

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寵物食品檢出真菌毒素，如何分析其風(fēng)險(xiǎn)？

食品安全在中國是一個(gè)被頻繁討論的話題，然而有一類食品卻較少出現(xiàn)在公眾輿論場，這就是寵物食品。寵物食品在國內(nèi)外均按飼料...

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橄欖油真的是智商稅？

有網(wǎng)友問不是各國營養(yǎng)學(xué)會之類組織，都推薦橄欖油，相關(guān)論文也多如牛毛，怎么又成智商稅了？。這問題很有代表性，下...

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彩色高檔鹽更天然、更健康嗎？

最近若干記者問：那些世界各地進(jìn)口的，顏色優(yōu)雅，或粉紅、或淡黃，或淺灰號稱含有多種微量元素而且更天然...

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如何揪出不甜的“隱形糖”？限糖控糖的 5 個(gè)實(shí)用方法

糖要限制，限制的是添！加！糖！添加糖是指在食品生產(chǎn)和制備過程中添加到食品中的糖類，具有甜味特征，包括單糖和雙糖，比如...

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